Забота о пищеварении

Внутренняя оболочка нашего кишечника, которая составляет кишечную микрофлору, – это место, где происходит обмен между содержимым нашей тарелки и нашими клетками. Именно от её состояния зависит, насколько легко будут усваиваться питательные вещества.

Микрофлора должна оставаться непроницаемой для макромолекул, способных вызвать воспалительный процесс. Однако чтобы усваиваться, микронутриенты должны преодолевать этот барьер кишечника.

Плохое всасывание (малабсорбсорбция) основных микронутриентов часто обусловлено усталостью, вызванной стрессом, и неправильным питанием.

Для восстановления микрофлоры кишечника можно временно питаться по диете Seignalet, которая поможет Вам восстановить здоровье.

Диета Seignalet на практике

 Запрещённые продукты:

-Зерновые и их производные: хлеб, пицца, манная и пшеничная крупа, мучные изделия, выпечка, сухое печенье … (поскольку содержат клейковину).

-Прочие зерновые культуры: рожь, ячмень, кукуруза и их производные (кукурузные хлопья, кукурузная мука…), овёс…, за исключением риса, гречки и полбы

-Все виды молочных продуктов животного происхождения и их производные: сливочное масло, сыры, сливки, йогурт, мороженое.

-Белая очищеная соль, рафинированное растительное масло.

-Белый очищенный сахар, варенье, маргарин, консервы, пиво (содержит ячмень).

Не рекомендуемые продукты:

-Варёные колбасные изделия (макаронные изделия, сосиски, варёная ветчина, варёная колбаса…)

-Переваренное мясо, печень, почки, варёные яйца, переваренная рыба, пережаренное растительное масло, жареные или варёные масличные культуры.

Разрешённые продукты:

-Сырое или очень мало обработанное мясо (малой прожарки);

-Сырые колбасные изделия (сырая ветчина, колбаса, сосиски, салями, чоризо…);

-Яйца всмятку, сочный (недожаренный) омлет (мало обработанные яйца);

-Сырая рыба (карпаччо) или рыба, сваренная на медленном пару;

-Ракообразные, морепродукты;

-Зелёные и сушёные овощи, сваренные на пару или тушёные, сырые овощи и фрукты;

-Свежие фрукты, сухофрукты и сырые масличные культуры, мёд;

-Соя (молоко, йогурт), соль грубого помола, необработанный сахар;

-Растительные масла первого холодного отжима;

-Рис, гречка, полба;

-Чёрный шоколад;

-Пророщенные зёрна разрешённых зерновых продуктов и бобовых;

-Копчёные продукты (мясо, рыба) в умеренных количествах;

-Безалкогольные напитки;

-Кофе, чай и алкогольные напитки в умеренных количествах.