Кислотно-щелочной баланс

Баланс внутренней среды нашего тела зависит от потребляемых нами напитков и пищевых продуктов.

Продукты питания, содержащие хлор, серу и фосфор, сочетаются с водородом, создавая кислоты.

Напротив, из минералов, таких, как калий, натрий, кальций и магний, наш организм может производить базовые вещества.

Этот кислотно-щелочной баланс имеет фундаментальное значение для поддержания хорошего здоровья.

Однако в условиях нашей современной цивилизации преобладает тенденция к окислению: потребление мяса, полуфабрикатов, а также подслащённых и солёных продуктов питания.

К этому добавляется стресс, переутомление, недостаток сна и физической активности, которые увеличивают окисление организма.

Ощелачивание организма

Три рекомендации:

1. Сбалансируйте содержимое своей тарелки: добавьте к нему фрукты и овощи.

2. Пейте воду, насыщенную бикарбонатом кальция. Бикарбонаты борются с кислотой. Наш организм должен содержать их в достаточном количестве, иначе для выравнивания баланса он будет черпать его из костей, хрящей и зубов, что ведёт к возникновению кариеса, артроза и остеопороза.

3. Регулярная физическая активность для нейтрализации кислотного баланса организма. Лёгочная вентиляция повышает удаление кислот.

 

Окисляющие продукты питания 

Слабоокисляющие продукты питания

Ощелачивающие продукты питания
Мясо Творог Картофель
Птица Продукты питания на основе цельной муки Сырые и варёные зелёные овощи
Колбасные изделия Орехи Цветные овощи, кроме щавеля, ревеня, спаржи, лука, артишоков, брюссельской капусты и лука-порея.
Отвар и крепкий мясной бульон Овощные и фруктовые соки
Рыба Кукуруза
Морепродукты Бобовые, сушёные овощи
Яйца Жидкое и порошковое молоко, отжатый творог, сливки, сливочное масло
Сыр и молочные продукты Бананы
Животные жиры (сало, жир, топлёное свиное сало) Миндаль
Рафинированное растительное масло, затвердевший жир Каштаны
Продукты на основе белой муки, овсяные хлопья Спелые или сушёные фрукты: финики, виноград, яблоки, абрикосы, дыня, инжир, ананас, апельсины, лимон…
Белый сахар Щелочная минеральная вода (марки Célestin, St Yorre)
Сладости (сироп, конфеты, кондитерские изделия, шоколад…) Напитки на основе миндаля, лимонного сока

 

Омега 3

Наш организм непременно нуждается в этой жирной кислоте, так как он не производит её самостоятельно.

Связанные с омега-6, омега-3 лежат в основе производства простагландинов: сигнализирующие вещества, которые регулируют основные физиологические функции. Омега-3 составляют третью часть структур мозга, это означает, что третья часть нашего мозга и наша сетчатка являются непосредственными производными омега-3. Мы смотрим и думает при помощи омега-3.

Омега-3 дарят нам силу, радость и волю.

Так, омега-3 участвуют в воспроизводстве видов в качестве жирных кислот, необходимых для производства сперматозоидов.

В балансе омега-3/омега-6 сильно преобладают омега-6, так как в нашем питании, в котором часто присутствует много мяса, яиц, подсолнечное и арахисовое масло, содержится много омега-6. Следовательно, мы недостаточно потребляем омега-3.

 

Несколько советов для насыщения Вашего рациона омега-3

 

-Потребление рыбы и морепродуктов.

-Желательно готовить и приправлять блюда с использованием рапсового масла.

-Используйте льняное масло.

-Включайте в свой рацион традиционные источники растительной пищи: салат, люцерна, конские бобы.