Предупреждаем процесс старения: Антиоксиданты

Прежде всего фрукты и овощи, они вне конкуренции. Именно они помогают нам поддерживать форму и сохранять молодость.

С точки зрения воздействия антиоксиданты – это наша защита от свободных радикалов, которые потенциально отравляют наш организм.

 Происхождение свободных радикалов: «оксидативный стресс»

Потребление кислорода, который мы вдыхаем каждый день, окисляет нас и вызывает старение. Для защиты наш организм нуждается в «антикоррозийном средстве», именуемом антиоксиданты.

Оксидативный стресс может иметь источник внешнего происхождения: табакокурение, пребывание на солнце (UV), ионизирующая радиация, загрязнение, озон, чрезмерное потребление жареной и пережаренной пищи.

Этот дисбаланс может также иметь эндогенную причину: интенсивные физические нагрузки, воспалительные процессы, вирусные и бактериальные инфекции, иммунодефицит.

Последствия:

-Изменение естественных свойств белков, ответственных за клеточное старение.

-Видимое перерождение клеток кожи: появление морщин.

-Повреждения на уровне нуклеиновых кислот (РНК): первый этап зарождения раковых заболеваний.

 

Поэтому обязательно добавляйте в свою тарелку «цвет».

 Какие антиоксиданты выбрать?

 

Витамин E Зерновые и масличные фрукты, растительные масла первого холодного отжима, фрукты и овощи
Витамин C Фрукты и овощи. Клубника, смородина, киви, брокколи, петрушка
Каротиноиды Фрукты и овощи жёлтого, оранжевого и красного цвета
Полифенолы Яблоки, картофель, брокколи, капуста, шпинат, стручковая фасоль…, шкурка фруктов, фрукты, красные и голубые фрукты (черника, тутовая ягода…), красное вино, зелёный чай
Цинк Сушёные овощи, морепродукты, пивные дрожжи
Селен морепродукты, субпробукты, зёрна масличных культур